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飲食的迷思

2020-05-28 

豆瓣評分:8.3

作者: [英] 蒂姆·斯佩克特

副标题: 关于营养、健康和遗传的科学真相

ISBN: 9787559813442

分類號:R151.4/39

內容簡介:本書全面細致地剖析了脂肪、蛋白質、糖分、維生素等幾乎每種營養元素乃至咖啡因、酒精等飲食成分,辨析關于各種成分的“迷思”,也幫助讀者了解爲什麽人與人之間口味差別巨大,爲什麽有人怎麽吃也不胖有人喝水都長肉,爲什麽單靠運動對減肥幫助不大,益生元的好處在哪裏,吃什麽、怎麽吃可能更健康……書中很多介紹可能讓你驚訝:計算卡路裏這事沒什麽用,主要靠運動也很難長久減肥,無糖飲料並不比含糖飲料更健康,貿然服用維生素補充劑反而可能損害健康……


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